Vocabulary: Italian Words for the Kitchen (la Cucina) and Pantry (Dispensa)

Pantry Staples (Graffette di Dispensa)

Salt                                    sale
Pepper (ground)             pepe
Oregano                            origano
Basil                                   basilico
Coffee Grounds               caffè  machinato (whole beans are caffè in grani)
Tea                                     tè
Milk                                   latte 
Bread                                 pane
Chocolate                          cioccolato
Ice Cream                         gelato
Sandwich                          panino 0r sandwich
Cream                                crema
Sugar                                  zucchero
Flour                                   farina
Cornmeal                           farina di mais
Corn Starch                       amido di mais
Yeast                                   lievito
Baking Powder                 lievito di polvere
Rice                                     riso
Butter                                 burro
Balsamic                            aceto di balsamico
Olive oil                              olio d'oliva
Garlic                                  aglio
Chickpeas                          ceci
Beans                                  fagioli
Cereal                                 cereale
Onion                                  cipolla
Tomato                               pomodoro
Canned Tomatoes            pelati (canned/jar peeled tomato puree)
Bell Pepper                        peperone
Salad                                   insalata
Pasta                                   Pasta
Cheese                                formaggio
Cream cheese                    creme di formaggio (Italians call it "Philadelphia")
Eggs                                    uova
Egg whites                         albumi
Egg yolks                            tuorli d'uovo
bacon                                   bacon, pancetta (raw bacon) pancetta affunicato  (smoked),
                                              lardo (fatty, spiced)
Ham                                     prosciutto (baked or cooked ham)
Prosciutto                           prosciutto crudo (di Parma), or Speck (smoked)
Beef                                      manzo 
Ground beef                       carne di manzo macinata
Pork                                     maiale
Chicken                               pollo
Turkey                                 tacchino
Sausage                               salsiccia
Wine                                    vino
Water                                   acqua (naturale or gassata, without or with carbonation)
Bottle                                   bottiglia (ask for a "bottiglia d'aqua gassata")
Strawberries                       fragole
Blueberries                         mirtilli
Melon                                  melone
Apple                                   mela
Peach                                   pesca
Pear                                      pera
Cherries                               ciliegie
Grapes                                 uva
Raisins                                 uva passa
Figs                                       fichi
Orange                                 arancia 
Lemon                                 limone
Ice                                        ghiaccio
Ice Cubes                            cubetti di ghiaccio

Kitchen Tools & Appliances
(Utensili da Cucina & Elettrodomestici)

Cooktop - la Fornello
Freezer - il Frigorifero
Oven - il Forno
Gas - Gas 
Microwave - il Forno a a Microonde 
Dishwasher - la Lavastoviglie
Toaster - il Tostapane
Food Processor - il Robot da Cucina
Coffee Maker - Caffettiera (for serving or making in)
Italian Style Coffee Post - Moka

Roasting pan - la Teglia
Sauce Pan - la Pentola
Frying Pan - la padella per friggere
Lid - il Coperchio
Kettle - il Bollitore
Fork - la Forchetta
Spoon - la Cucchiaio
Wooden Spoon - il lCucchiaio di Legno
Whisk - Frusta
Teaspoon - il Cucchiaino
Tablespoon - il Cucchiaio di Tavola
Thermometer - Termometro
Soup Spoon - il Cucchiaio della minestra  
Ladle - Mestolo
Knife - il Coltello
Plate - il Piatto
Bowl - la Boccia or la Scodella
Colander - Colino
Strainer - Setaccio da Cucina
Box Grater - Grattuggia
Cup - Tazza 
Glass - il Bicchiere (di vino, d'acqua etc.)
Serving Platter - il Piatto da Portata
Jug or Pitcher - Brocca
Measuring Spoon (or cup) - Misurino 
Rolling Pin - Matterello

Table - il Tavolo
Chair - la Sedia
Cabinet - l'armadietto
Kitchen Cupboards - Pensili della Cucina (or Armadi)

Wash - Lavare
Rinse - Risciacquare
Bake - Cuocere al Forno or Cuocere
Freeze - Congelare
Fry - Friggere
Boil - Bollire
Steam - Cuocere a Vapore
Dice - Dadi (as in Dadi la Cipolla, dice the onion)
Chop - Tritare 
Grill - Cuocere alla Griglia (verb) or Arrostire alla Griglia
Broil - Bruciarsi (verb)
Roast - Arrostirsi 

Sink - Lavello 
Drain - il Tubo di Scarico
Sponge - il Spugna
Kitchen Towel - il Asciugatutto
Faucet - Rubinetto
Trash Can - Cestino
Aluminum Foil - Foglio di Alluminio
Wax Paper - Carta Oleata
Parchment Paper - Pergamena
Napkin - la Salvietta